El rei dels dolços menorquins per Pasqua es sense cap dubte els caramells llargs de color vermell. En Lluís Febrer, pastisser de Ferreries, encara avui el fabrica segons el sistema tradicional: es bull sucre amb aigua i glucosa i, un cop elaborat el caramel, s’embolica amb paper parafinat.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada